Один з найкращих рецептів маринованих огірочків – “Огірки по-болгарськи”. Скільки б банок не закрила на зиму, з’їдають все
Огірки по-болгарськи.
Джерело:bbcccnn.org
Інгредієнти на 1-літрову банку:
огірки,
1 цибулина,
3 зубці часнику,
по 5 горошин чорного і духмяного перцю,
0,5 л води,
4 ч. ложки цукру,
2 ч. ложки солі,
4 ст. ложки оцту (9%).
Приготування:
Огірочки помити і замочити в холодній воді на 3-4 години. Потім в літрову банку покласти маленьку цибулину, часник, духмяний перець, лавровий лист. Скласти огірочки.
Приготувати маринад. Взагалі, якщо дотримуватися рецепта з журналу, то огірки треба відразу залити киплячим маринадом і стерилізувати 10 хв., але я цього не роблю. Я двічі заливаю огірки окропом і тільки потім (на третій раз) маринадом.
Закручую, але не закутую, залишаю остигати банки прямо так, і на наступний день ховаю в льох!
Смачного!
Копіювати
