Смачний і ніжний торт з кокосом “Баунті”.
Якщо ви любите десерти з кокосом, вам обов’язково сподобається цей торт! Його можна готувати, як у будень до чаю (бо це просто, швидко і з доступних продуктів), так і на святковий стіл і для гостей (бо це дуже смачний десерт, який сподобається, мабуть, усім).
Тісто: 6 яєць, 160 г борошна, 40 г какао, 0,5 ч. ложки розпушувача, 120 г цукру.
Кокосова маса: 400 мл молока, 300 г кокосової стружки, 200 г масла.
Глазур: 200 г шоколаду, 100 г молока або неживних вершків.
Для просочування: 200 мл неживних вершків або 200 мл іншого сиропу (наприклад, солодкого чаю із додаванням кoньяkу).
Форма 26–28 см.
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Яйця збити з цукром до пишної маси.
2.Окремо збішати борошно, какао і розпушувач, просіяти в яєчну масу, акуратно перемішати ложкою.
3.Викласти у форму, застелену пергаментом. Випікати при 180 ОС до сухої зубочистки або в мультиварці. Під час випікання не вікривати дверцята! Дати охолонути спершу у формі, а потім на решітці, розрізати навпіл.
4.Молоко, масло і цукор поставити на вогонь, прогріти до танення масла, додати кокосову стружку, проварити на середньому вогні помішуючи близько 10 хвилин (маса стане щільнішою і почне відставати від стінок), зняти з вогню, збити міксером, охолодити.
5.Формувати торт краще у бортиках від роз’ємної форми, в якій пікся бісквіт. Ретельно просочити обидва коржі, викласти між ними усю кокосову масу, притиснути, можна покласти зверху невеличкий гніт (дощечку), щоб коржі “склеїлися”, поставити на годину-дві у холодильник.
6.Дістати, зняти гніт, полити глазур’ю. Поставити на ніч у холодильник.Смачного!
Джерело:bbc-ccnn.com
Копіювати
