Старовинний спосіб приготування м’яса дуже простий і зрозумілий.
М’ясо не потрібно запікати, смажити або варити, достатньо просто залити горілкою і засипати спеціями, почекати – і смачна закуска готова!
Інгредієнти:
яловичина – 1 кілограм
горілка – 150 мілілітрів
цукор – 100 грамів
олія соняшникова – 3 столових ложки
сіль – 100 грамів
чорний перець горошком – 1 чайна ложка
Приготування:
Ємність застелити відкритим пакетом, всипати в нього цукор, сіль, перець, влити олію і горілку, перемішати.
Шматок м’якого м’яса без жилок укласти в пакет, акуратно обваляти в маринаді, пакет зав’язати.
Дати постояти м’ясу 3 дні в холодильнику, періодично перевертаючи його для гарного просочення маринадом.
Після вказаного часу м’ясо дістати, не мити, а протерти паперовим рушником, дозволити трохи підсохнути і можна пробувати!
Така яловичина зберігається довго, виходить дуже ароматною і смачною – ідеальна закуска і найкраща альтернатива покупної салямі!
Беріть рецепт на замітку і діліться з друзями!
Смачного!
Джерело:fayno.net.ua
Копіювати
