Новини Сьогодення

Складові:

• печінку (яловича або куряча) – 500 гр.
• рис відварний – 1 стакан
• яйце
• крохмаль – 6 грамів
• цибулина
• сіль – 2 гр.
• перець чорний мелений – 1 грам
• зелень кріп – три стебла
• зелень базилік – три стебла
• сухарі панірувальні – 100 грамів
• олія кукурудзяна (можна замінити звичайною рослинною олією без запаху)

приготування:

1. Прокрутіть через м’ясорубку печінку, цибулю і всю зелень.
2. Розітріть крохмаль з яйцем в окремій мисці.
3. Змішайте в одній, великій мисці готовий печінковий фарш, відварений рис і крохмале-яєчну суміш. Добре перемішайте, посоліть, додайте спецій. Якщо фарш здається рідким, додайте трохи панірувальних сухарів.
4. Формуйте котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях.
5. Розігрійте кукурудзяна олія на сковороді (якщо немає кукурудзяного, можна взяти звичайне рослинне).
6. Смажте печінкові котлети з рисом до утворення золотистої скоринки на середньому вогні.

Для гарніру підійде картопляне пюре, макарони або гречка.

Смачного!

джерело